Cocinamos
nosotros.
Tú comes.
Platos de obrador elaborados hasta 19 horas con maderas nobles y cocinados a baja temperatura.
Horas y horas.
Y más horas.
Elegimos bien
Piezas de origen conocido, con la grasa justa para aguantar horas de cocción lenta.
Marinado 12h
Hierbas y especias que llegan al fondo de la fibra. Sin prisa, como toca.
Humo real
Maderas nobles. Sin aromas artificiales. Fuego y leña.
Baja temperatura
≤75°C durante horas. El colágeno se deshace y la carne también — en tu boca.
Elige. Pide.Calienta.
Repite.
Nueve platos hechos en el obrador con horas de paciencia. Pídelos y te los llevamos a casa, o cómpralos en tu tienda de confianza y caliéntalos en 15 minutos. La parte difícil ya la hemos hecho nosotros.
Pollo a las especias
Marinado 12h en especias de Asia. Para los que les gusta que les revuelva la boca. 🌶️
Pollo a las hierbas
Hierbas aromáticas y humo de maderas nobles. La versión de siempre, pero como nunca la has probado. 🌿
Carrillera de cerdo
Se deshace sola. Ni siquiera hace falta cuchillo. Al horno 15 min y flipa. 🤌
Berenjena rellena de carne
Berenjena + carne ahumada + queso fundido = cena de domingo cualquier día. 🍆
Berenjena rellena de verduras
Verduritas ahumadas, queso fundido, sin renuncias. El humo también es vegetariano.
Canelones de carne
El plato de la abuela, pero el relleno es de carne ahumada 4h. Spoiler: es brutal.
Canelones de espinacas y cabra
Cremosos, suaves, intensos. Para gourmets vegetarianos que no se dejan nada.
Patatas de Olot
Las típicas de Olot, pero con la carne ahumada por dentro. Las de siempre pero diferentes. 🥔
Patatas de Olot de espinacas
La versión veggie. Igual de buenas, igual de cremosas. Sin excusas.
Abres
la nevera.
Cenáis como chefs.
¿Eres profesional?
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Horno a 120–200°C durante 10–15 minutos (según el plato), baño maría o roner a 65°C. Cada pieza incluye instrucciones específicas en la etiqueta para que quede como en el obrador.
21 días en refrigeración (0–4°C) desde la fecha de producción, gracias al envasado al vacío. La fecha exacta está indicada en la etiqueta.
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Todos nuestros productos son sin gluten. El etiquetado completo de alérgenos y el valor nutricional figura en cada envase, cumpliendo la normativa APPCC.
Sí. Si no lo consumes dentro de los 21 días, puedes congelarlo envasado al vacío sin pérdida significativa de calidad. Descongélalo en la nevera 24h antes de regenerar.