─ EL NOSTRE CATÀLEG
Carn d’obrador.
Qualitat sense concessions.
Cada peça, seleccionada i tractada amb el temps que mereix. Sense dreceres, sense additius. Producte real per a cuines reals.
POLLASTRE / REFERÈNCIA S-001
a les espècies
Pollastre picant per a paladars juganers. Marinat durant 12h en espècies d’Àsia. Fumat lentament en fred. Cuinat a baixa temperatura fins a aconseguir una melositat increïblement sucosa que es desfà a la boca amb una intensitat de sabor excepcional.
POLLASTRE / REFERÈNCIA S-002
a les herbes
Pollastre a les herbes per a paladars tradicionals. Marinat durant 12h en una selecció d’herbes aromàtiques de primera qualitat. Fumat lentament en fred amb fustes naturals. Cuinat a baixa temperatura fins que el col·lagen es transforma en gelatina. Textura sucosa i sabor profund amb notes llenyoses intenses.
PORC / REFERÈNCIA S-003
de porc
Galta de porc fumada en fred lentament amb fustes naturals sense aditius. Després del cuinat a baixa temperatura la carn es separa de l’os amb un sol contacte. Amb el sabor concentrat del fumat integrat en cada fil de carn. Llest per servir en 15 minuts de regeneració al forn.
ALBERGINIA / REFERÈNCIA S-003
de carn
Alberginia fornejada lentament farcida de carn fumada en fred i gratinada amb formatge fos.
ALBERGINIA / REFERÈNCIA S-003
de verdures
Alberginia per vegetarians farcida de verduretes fumades i gratinada amb formatge fos.
CANELONS / REFERÈNCIA S-003
de carn
Canelons amb el toc especial del farciment de carn fumada i cuinada a baixa temperatura pels paladars més gourmets.
CANELONS / REFERÈNCIA S-003
d’espinacs i formatge de cabra
L’opció vegetariana pels gourmets que no es volen perdre uns canelons suaus, cremosos i amb el toc intens del formatge de cabra.
PATATES D'OLOT / REFERÈNCIA S-003
d’Olot
Les típiques patates d’Olot però farcides de carn fumada a baixa temperatura. La tradició portada a nivell gourmet.
PATATES D'OLOT / REFERÈNCIA S-003
d’Olot d’espinacs
Portem als vegetarians les típiques patates d’Olot però farcides d’espinacs perquè ells també puguin gaudir de la tradició.
─ FORMATS COMERCIALS
Dissenyats per al
punt de venda.
Format HORECA
Porcions envasades al buit per a restaurants pensades per minimitzar mermes.
Format Retail
Porcions envasades al buit per a venda unitària a supermercats. Presentació premium, ideal per a lineals de producte selecte o seccions de cuina. Etiquetatge complet amb al·lèrgens, valor nutricional i instruccions de regeneració.
Format a Mida
Mides, pesos i etiquetatge personalitzat per a la vostra cadena.
Necessites el catàleg complet
amb tarifes?
Contacta’ns i t’enviem fitxes tècniques, preus majoristes i condicions de distribució.