Cuinem
nosaltres.
Tu menges.
Plats d'obrador fumats fins a 14 hores amb fustes nobles i cuinats a baixa temperatura. Obres la nevera, escalfes 15 minuts, i ja està.
Tria. Escalfa.
Repeteix.
Nou plats fets a l'obrador amb hores de paciència. La part difícil ja l'hem feta nosaltres.
Pollastre a les espècies
Marinat 12h en espècies d'Àsia. Per als que els agrada que els revolti la boca. 🌶️
Pollastre a les herbes
Herbes aromàtiques i fum de faig. La versió de sempre, però com mai l'has tastat. 🌿
Galta de porc
Es desfà sola. No cal ni ganivet. Al forn 15 min i flipa-ho. 🤌
Albergínia farcida de carn
Albergínia + carn fumada + formatge fos = sopar de diumenge qualsevol dia. 🍆
Albergínia farcida de verdures
Verduretes fumades, formatge fos, sense renúncies. El fum també és vegetarià.
Canelons de carn
El plat de l'àvia, però el farciment és de carn fumada 14h. Spoiler: és brutal.
Canelons d'espinacs i cabra
Cremosos, suaus, intensos. Per a gourmets vegetarians que no es deixen res.
Patates d'Olot
Les típiques d'Olot, però amb la carn fumada per dins. Olot mai havia estat tan bé. 🥔
Patates d'Olot d'espinacs
La versió veggie. Igual de bones, igual de cremoses. Sense excuses.
Hores i hores.
I més hores.
Triem bé
Peces d'origen conegut, amb el greix just per aguantar hores de cocció lenta.
Marinat 12h
Herbes i espècies que entren al moll de la fibra. Sense pressa, com toca.
Fum real
Alzina i faig. Sense aromes artificials. Si pots cremar-ho, no és fum de mentida.
Baixa T
≤75°C durant hores. El col·lagen es desfà i la carn també — a la teva boca.
Tu obres
la nevera.
Sopeu com xefs.
Ets professional?
Si gestiones un restaurant, una botiga gourmet o una superfície comercial, tenim un altre lloc per a tu: tarifes B2B, fitxes tècniques i logística pensada per a la teva cuina.
Anar al Canal Professional →Et resolem els dubtes.
Forn a 120–200°C durant 10–15 minuts (segons el plat), bany maria o roner a 65°C. Cada peça inclou instruccions específiques a l'etiqueta perquè quedi com a l'obrador.
21 dies en refrigeració (0–4°C) des de la data de producció, gràcies a l'envasat al buit. La data exacta està indicada a l'etiqueta.
Estem ampliant la xarxa. Escriu-nos i t'indiquem la botiga gourmet o el supermercat més proper que ja ens distribueix.
Tots els nostres productes són sense gluten. L'etiquetatge complet d'al·lèrgens i el valor nutricional figura a cada envàs, complint la normativa APPCC.
Sí. Si no el consumeixes dins els 21 dies, pots congelar-lo envasat al buit sense pèrdua significativa de qualitat. Descongela'l a la nevera 24h abans de regenerar.